Aujourd'hui, nous vous présentons l'une de ces recettes qui font partie intégrante de tous les foyers : les crêpes. Mais, comme toujours, Plameca donne une tournure à la recette originale pour la rendre plus saine et tout aussi savoureuse. Voulez-vous apprendre à préparer des crêpes saines et sans farine ? Lisez la suite...
L'avantage des crêpes, c'est qu'elles sont basées sur une recette très simple, mais extrêmement polyvalente. Nous pouvons les préparer selon nos goûts, en ajustant la taille et l'épaisseur et en jouant avec les ingrédients et les arômes. Petit-déjeuner, déjeuner, dessert, goûter ou dîner, sucré ou salé, les possibilités sont presque infinies et la seule limite est votre imagination... Mettons-nous au travail !
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 ml de crème à fouetter
- 30 ml d'eau
- 1/10 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe (4g) de poudre d'enveloppe de psyllium ou de lin moulu ou 1/2 cuillère à soupe (4g) de graines de chia
- 20 g de beurre
Préparation
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, l'eau et le sel à l'aide d'un batteur à main.
- Ajoutez progressivement l'enveloppe de psyllium en poudre tout en continuant à fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer pendant au moins 10 minutes.
- Faites-les frire dans du beurre comme s'il s'agissait de crêpes normales.
Avez-vous déjà préparé des crêpes de ce type ? Chez Plameca, nous aimons transformer les recettes traditionnelles pour que vous puissiez les déguster sans remords.
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