Que vous connaissiez ou non les pâtes de konjac, cette recette vous permettra de préparer des macaronis de konjac au thon et au fromage, qui sont non seulement délicieux, mais aussi très légers.
Konjac (Amorphophallus konjac) est un tubercule originaire d'Asie (d'où son utilisation alimentaire ancestrale dans des pays comme le Japon, la Corée et la Chine) dont la racine possède une propriété très convoitée : il s'agit d'une fibre de près de 100% ayant une grande capacité d'absorption d'eau. C'est pourquoi la fibre de konjac, connue sous le nom scientifique de glucomannane, est largement utilisée dans les produits diététiques et dans la fabrication des pâtes alimentaires.
Ingrédients
- 1 paquet de macaronis konjac
- 4 cuillères à soupe de chips de tomates 0 sucre
- Quelques gouttes de Tabasco (selon votre goût)
- Origan
- 1 boîte de thon, bien égouttée
- Fromage râpé
Préparation
- Ouvrez le paquet de pâtes et rincez-les bien.
- Dans une casserole, mettez 4 cuillères à soupe de tomate et quelques gouttes de Tabasco. Remuez.
- Ajoutez ensuite les pâtes avec le thon, l'origan et le fromage râpé et remuez pendant quelques minutes.
- Laissez reposer pendant deux minutes. Servez et ajoutez de l'origan et du fromage râpé selon votre goût.
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